| 红烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于擦玻璃183分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧鲫鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（一条）、葱（适量）、姜（4片）、大蒜（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、小红尖椒（6个）
1/6. 将鱼去掉鱼鳞，洗好备用，因为鱼比较大，可以再鱼身上切几道口子，这样可以更入味
2/6. 锅内倒油，油热后放入葱姜蒜及红椒，爆出香味
3/6. 鱼入锅后煎片刻，两面都煎一下，为了不影响鱼的完整外观，建议不要反复将鱼翻转
4/6. 鱼煎至两面稍微泛黄的时候，倒入适量料酒，之后向锅里添加酱油
5/6. 向锅内注入开水，尽量淹没鱼身（我用的平底锅，水淹没鱼全身的话汤会太多），再向锅里放入葱，根据个人口味添加适量的盐
6/6. 盖上锅盖大火烧5分钟后转小火，等锅里汤汁渐渐收起渐渐变粘稠时，就可以出锅装盘啦
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、健脾利湿、活血通络等功效；可与绿豆芽、芋头、韭菜搭配；与茶叶、猪肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲫鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克