鱼香肉丝的热量和减肥功效

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鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪肉丝	克	988千卡	395千卡	14.6克	30.8克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
莴笋	克	34千卡	14千卡	1克	0.1克
总量	564克	鱼香肉丝热量/卡路里1040千卡
热量1040千卡，相当于举重347分钟消耗的热量...180

鱼香肉丝的做法共4个步骤

食材主料/辅料

猪肉丝（250克）、木耳（适量）、胡萝卡（适量）、青尖椒（适量）、莴笋（适量）、盐（适量）、醋（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、味精（适量）、淀粉（适量）、豆瓣酱（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/4. 肉丝切细丝，可以先在冰箱冻一下，比较好切。。然后倒少量生抽，料酒，淀粉腌制10-15分钟

2/4. 在腌肉的过程中，可以准备切丝了，木耳提前泡发切丝，胡萝卜，莴笋，青椒切丝，木耳，胡萝卜，莴笋的比例是1：1：1，青椒其实可放可不放，姜葱切丝，蒜切片，同调汁：4勺水，一勺生抽，一勺淀粉，一到两勺醋，2勺糖其实糖和醋的量可以根据自己口味调节，先少放点，觉得少了再多加点，在炒菜的过程中也可以加

3/4. 起一油锅，加肉丝炒变色，捞出；再多放点油，倒一勺（陶瓷汤勺）豆瓣酱，炒出红油，放入葱姜蒜炒出香味，倒肉丝和所有材料，翻炒2-3分钟，倒入调好的汁，继续翻炒。。

4/4. 豆瓣酱已经有咸味，可以不加盐，但是如果觉得淡了可以再加。。倒入汁翻炒1-2分钟后如果觉得不够酸可加醋，不够甜可加糖然后加味精，尝尝味道，熟了就可出锅了

食材功效信息

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、减肥、延缓衰老等功效；可与芦荟、鲫鱼、海蜇皮搭配；与青萝卜、红螺、鸭翅相克，同食可能会引起不适；

莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有宽肠通便、开通疏利、消积下气等功效；可与胡萝卜、桃子、猪瘦肉搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；

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