红曲酱香肉炒饭的热量和减肥功效

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红曲酱香肉炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
白胡椒粉	克	12千卡	296千卡	10.4克	2.12克
总量	101克	红曲酱香肉炒饭热量/卡路里140千卡
热量140千卡，相当于爵士乐健身操23分钟消耗的热量...360

红曲酱香肉炒饭的做法共2个步骤

隔夜剩米饭（2碗）、鸡蛋（1只）、红曲酱香肉(叉烧肉/腊肉）（1块）、水发香菇（2朵）、速冻青豆（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、白胡椒粉（适量）、香葱（2根）

1/2. 小香葱碎，香菇、红曲酱香肉切粗粒，鸡蛋打散备用。

2/2. 锅中倒入适量的油烧热，倒入蛋液划散盛到碗里备用；接着下葱花爆到微微焦香，下入香菇粒翻炒，烹入适量的料酒，香菇香味出来后下入米饭划散，不停的地翻炒，米饭略呈松散状时下入酱肉丁，青豆丁继续翻炒，直至炒至完全松散下入炒好的鸡蛋，加盐，白胡椒粉调味，翻炒均匀后关火装盘。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与羊排、银鱼、百合搭配；与鹅蛋、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、调味、杀菌等功效；与红豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；

白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、解油腻、散寒等功效；