| 家常水煮肉片儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 总量 | 669克 | 家常水煮肉片儿热量/卡路里842千卡 | |||
 热量842千卡，相当于草地保龄球281分钟消耗的热量...180 | |||||
家常水煮肉片儿的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蒜末（适量）、绿豆芽（半斤）、豆腐皮（一张）、娃娃菜（一棵）、猪前肘肉（适量）、干辣椒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、玉米淀粉（少许）、食盐（适量）、料酒（少许）、花椒（适量）、鸡精（少许）、水（适量）、白糖（少许）
1/6. 买来的猪前肘肉，稍微冷冻一下，这样切出的肉片儿薄薄的。切好的肉片儿加入少许料酒，盐，以及玉米淀粉抓匀，腌制30分钟以上
2/6. 买来的豆芽择洗干净，娃娃菜洗净对切成四瓣再从中间切开，豆腐皮儿切成丝儿
3/6. 锅里加入适量的水，烧开，将豆芽入沸水焯一下捞出盛到汤碗里，豆腐皮儿也入沸水里煮几分钟捞出
4/6. 炒锅加热，加入适量食用油，下入花椒，干红辣椒爆香后捞出，加入郫县豆瓣酱翻炒出红油后加入白糖，蒜末，娃娃菜，豆腐皮翻炒几分钟，加入足够量的水（有高汤更好哦）
5/6. 这个时候将前面烹过的干红辣椒捣成末。水沸以后，下入浆好的肉片，加盐鸡精调味儿后盛出。再将刚刚做的干红辣椒末以及剩余蒜末放入刚刚做好的水煮肉片儿上。
6/6. 锅里再次加入少许香油，加热，然后浇到辣椒末蒜末上，然后可以大吃了哦
食材功效信息
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、预防感冒、预防心脑血管疾病等功效；可与五花肉、猪肉、粳米搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防便秘、解诸毒、消肿等功效；可与胡萝卜、鸭肝、蛤蜊搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有解毒、止咳消痰、止汗等功效；可与奶油生菜、猪胛心肉、前臀尖搭配；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消除疲劳、预防结肠癌、通利肠胃等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常水煮肉片儿热量842 千卡
- 脂肪25.52 克
- 蛋白质60.54 克
- 碳水化合物37.21 克
- 钠286 毫克
- 钙337 毫克
- 铁16.06 毫克
- 钾1666 毫克