| 蚝油滑菇牛片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腿肉 | 克 | 591千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 716克 | 蚝油滑菇牛片热量/卡路里646千卡 | |||
 热量646千卡，相当于堵缝隙144分钟消耗的热量...270 | |||||
蚝油滑菇牛片的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛腿肉（1块）、蘑菇（8只）、香菜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生粉（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、麻油（适量）、蚝油（适量）、大蒜（2个）
1/4. 牛腿肉切薄片后，适量盐、糖、生粉、料酒、酱油、麻油拌匀备用；
2/4. 蘑菇切片、香菜切段、蒜瓣拍碎，备用；
3/4. 锅放食用油烧热，下牛肉滑散炒至半熟盛起待用；
4/4. 再次放少许食用油煸香蒜碎，放蘑菇大火翻炒2-3分钟后加蚝油，后倒入牛肉翻炒均匀至牛肉完全熟透，撒入香菜即可。
食材功效信息
牛腿肉的热量125千卡（每100克）；具有强筋壮骨、健脾养胃、安中益气等功效；可与洋葱、茄子、甘蔗搭配；与鲶鱼、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾润肺、防止坏血病、镇静等功效；可与五花肉、豆腐、鲫鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、帮助消化、缓解胃痛等功效；可与羊骨、羊排、黄豆搭配；与五花肉、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油滑菇牛片热量646 千卡
- 脂肪2.43 克
- 蛋白质22.88 克
- 碳水化合物8.7 克
- 钠313.6 毫克
- 钙36 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾454 毫克