| 竹荪鸡肉煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干香菇 | 克 | 178千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 鸡腿 | 克 | 815千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 总量 | 510克 | 竹荪鸡肉煲热量/卡路里993千卡 | |||
 热量993千卡，相当于编织284分钟消耗的热量...210 | |||||
竹荪鸡肉煲的做法共18个步骤
食材主料/辅料
干竹荪（30克）、干木耳（10克）、干香菇（60克）、鸡腿（450克）、粟米油（适量）、调味鸡汁（适量）、生粉（适量）、鸡粉（适量）、胡椒粉（适量）、蚝油（适量）、砂糖（适量）、清水（适量）
1/18. 食材：鸡腿、泡发的竹荪、香菇和木耳。
2/18. 将鸡腿去骨，肉切条。
3/18. 放入碗中，加入适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、胡椒粉和清水拌匀。
4/18. 腌制40分钟左右。
5/18. 将竹荪用厨房剪刀剪段； 将香菇用厨房剪刀剪丝； 将木耳用厨房剪刀剪去蒂。
6/18. 将竹荪和木耳焯烫一遍。
7/18. 准备芡汁（适量的蚝油、砂糖、鸡粉、生粉和清水）。
8/18. 热砂锅，爆香蒜末，倒入适量的粟米油。
9/18. 放入香菇丝。
10/18. 盖锅盖，煲3分钟。
11/18. 揭盖，放入鸡腿肉。
12/18. 用筷子煸炒至鸡肉微微变色。
13/18. 倒入浸泡香菇的水。
14/18. 盖锅盖，中火煲10分钟。
15/18. 揭盖，放入竹荪和木耳。
16/18. 盖锅盖，小火煲15分钟。
17/18. 揭盖，倒入芡汁，盖锅盖，煲10分钟。
18/18. 揭盖，即可关火。
食材功效信息
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有预防高血压、化痰理气、治疗高血压等功效；可与胡萝卜、鳕鱼、马蹄搭配；与野鸡、海虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、温中益气、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 竹荪鸡肉煲热量993 千卡
- 脂肪13.99 克
- 蛋白质25.58 克
- 碳水化合物75.37 克
- 钠77.4 毫克
- 钙17 毫克
- 铁3.22 毫克
- 钾1776 毫克