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麻辣小黄鱼

麻辣小黄鱼的热量和减肥功效

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麻辣小黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
小黄鱼455千卡99千卡17.90克3.00克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
面包糠285千卡317千卡8克5克
总量619麻辣小黄鱼热量/卡路里839千卡
转呼啦圈 热量839千卡,相当于转呼啦圈168分钟消耗的热量...300

麻辣小黄鱼的做法共12个步骤

食材主料/辅料

小黄鱼(6条)、麻辣粉(20克)、鸡蛋(2个)、面包糠(1小碗)、干辣椒(40克)、盐(40克)、麻椒(10克)
麻辣小黄鱼的做法图解1

1/12. 麻辣粉做法
将干辣椒、盐、麻椒放在铺有锡纸的烤架上,入烤箱130度10分钟,烘烤至辣椒颜色发暗并有香味冒出。

麻辣小黄鱼的做法图解2

2/12. 出炉晾凉后,将麻椒和辣椒一起放入料理机,用‘干磨’刀具打碎。

麻辣小黄鱼的做法图解3

3/12. 全部打好的麻辣粉一次用不完,要装入玻璃瓶内保存。它的用处大了,炒俩鸡蛋加点这个,都非常好吃。

麻辣小黄鱼的做法图解4

4/12. 小黄鱼去鳃、内脏后洗净,里面的黑膜要全部洗掉,头部能拽掉的黑色东东都拽掉。

麻辣小黄鱼的做法图解5

5/12. 逐个给小黄鱼里外都均匀的抹上一层麻辣粉。

麻辣小黄鱼的做法图解6

6/12. 两个鸡蛋磕入盘子中打散,放入抹了麻辣粉的小黄鱼,用小勺舀起蛋液浇在小黄鱼的上面。
(不要用碗装蛋液,碗不如盘子是平的好让小黄鱼伸平)

麻辣小黄鱼的做法图解7

7/12. 将裹了蛋液的小黄鱼用筷子夹着放在盛有面包糠的盘子里,然后就不要随便的在动它了,以免搞的蛋液粘的到处都是。

麻辣小黄鱼的做法图解8

8/12. 然后用手捏着面包糠撒在小黄鱼的身上,并全部撒着粘均匀。这样就可以用手拿小黄鱼了,面包糠用不完也能下次再用。

麻辣小黄鱼的做法图解9

9/12. 油热放入小黄鱼炸制,始终小火面包糠才不会焦糊,两面都炸至稍黄即可夹出。记得可以炸制的时间长点,一定得让里面熟透。

麻辣小黄鱼的做法图解10

10/12. 炸好的全部小黄鱼,放着稍晾凉一会。

麻辣小黄鱼的做法图解11

11/12. 然后再复炸一遍,也要保持小火慢炸,至两面颜色金黄即可。想连着骨头一起吃,就要存住气的炸时间久一点。还因为小黄鱼裹了一层鸡蛋液,隔住水份的不流失,所以也不用怕将鱼肉炸老了。 买黄鱼的时候要拣小的买,这种做法就适合小的黄鱼。

麻辣小黄鱼的做法图解12

12/12. 捞出的小黄鱼用吸油纸吸吸油后再吃更好。

食材功效信息

小黄鱼的热量99千卡(每100克);具有健脾益气、开胃消食等功效;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、防细菌感染、延缓衰老等功效;可与韭菜、基围虾、桂圆肉搭配;与地瓜、茶叶、牛奶相克,同食可能会引起不适;

面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、促进肠胃蠕动、促进排便等功效;

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营养信息

  • 麻辣小黄鱼热量839 千卡
  • 脂肪17.51 克
  • 蛋白质38.46 克
  • 碳水化合物60.82 克
  • 245 毫克
  • 134 毫克
  • 2.65 毫克
  • 366 毫克

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