| 木糠芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 45千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 159克 | 木糠芝士蛋糕热量/卡路里1311千卡 | |||
 热量1311千卡，相当于吹雪机291分钟消耗的热量...270 | |||||
木糠芝士蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
富丽饼干/玛莉饼 (marie biscuits)（或其他油脂较少的硬饼干300克）、软芝士（mascarpone)（500毫升）、鲜奶油（400毫升）、香草精（几滴）、香草糖（1大匙）、吉利丁粉（9加水克）
1/9. 以上原料料做7寸蛋糕会有剩余，8寸恐怕不够。
2/9. 饼干擀成粉末状，备用。
3/9. mascarpone芝士+香草精+香草糖打至松发，备用。
如果饼干甜味太淡还要加入适量的砂糖。
4/9. 鲜奶油打到八分发，加吉利丁水，继续搅拌均匀。
5/9. 芝士分几次加入到奶油中，充分搅拌。
6/9. 无底芝士蛋糕模调节到合适的大小（或7寸脱底模），先铺一层饼干屑，抹平表面。
7/9. 然后铺一层芝士，抹平表面，如此反复，直到想要的高度。
放进冰箱3小时左右，取出后静置几分钟再脱模。
8/9. 蛋糕表面随意装饰。我用融化的巧克力在烤纸上胡乱画了几道，等凝固就可以了。
9/9. 尽量做到每层芝士的厚度相同，多来几层，每层薄一些效果可能更好。
食材功效信息
鲜奶油的热量879千卡（每100克）；具有治疗便秘、促进代谢、大便秘结等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、消毒、杀菌等功效；
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营养信息
- 木糠芝士蛋糕热量1311 千卡
- 脂肪97.4 克
- 蛋白质85.16 克
- 碳水化合物13.55 克
- 钠607 毫克
- 钙275 毫克
- 铁3.22 毫克
- 钾233 毫克