| 牛肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛片 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 300克 | 牛肉饭热量/卡路里282千卡 | |||
 热量282千卡，相当于冰上曲棍球35分钟消耗的热量...480 | |||||
牛肉饭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
肥牛片（200克）、金针菇（100克）、酱油（15毫升）、香醋（15毫升）、白糖（5克）、盐（3克）、白酒（15毫升）、大葱（1根）、腊肠（3根）、木耳（2朵）、香菇（2朵）
1/3. 腊肠切成薄片放入米饭上，同时铺上香菇片、木耳片上锅用中小火蒸着备用；
2/3. 金针菇洗净后切成5厘米长的段。锅中加入油烧到3成热，放入一般量的葱片爆出香味，然后放入肥牛片炒软，将剩余的葱片倒入锅中；
3/3. 肥牛片变软后淋入白酒、酱油，加入盐、白糖调味，肉片变色成熟后放入金针菇炒软，最后转成大火加热，淋入香醋拌匀即可。炒好的金针菇肥牛连上汤汁铺在蒸透的米饭上即可。
食材功效信息
肥牛片的热量125千卡（每100克）；具有止渴止涎、抗衰老、暖胃等功效；可与草菇、黄豆芽、甘蔗搭配；与板栗、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、促进智力发育、预防过敏等功效；可与西兰花、猪肚、油菜搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛肉饭热量282 千卡
- 脂肪2.4 克
- 蛋白质20.2 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠52.9 毫克
- 钙6 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾465 毫克