橙香蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
低筋粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
总量 | 273克 | 橙香蛋糕热量/卡路里857千卡 | |||
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1/12. 软化的黄油和砂糖放盆里用橡皮刀搅拌软
2/12. 用电动打蛋器高速打发5分钟,打发,呈羽毛状
3/12. 两个蛋打散,分多次4次加进2,每次加入蛋液后,完全和黄油打发均匀后再加下一次
4/12. 过筛后的粉类倒进盆里搅拌,看不到粉为止,不要画圈哈, 轻轻从下至上翻版均匀
5/12. 橙子,用擦丝器或刨刀把黄色表皮擦下来。不要弄到白色部分了哈, 不然很苦。裸奔的果肉榨汁备用~
6/12. 把酒渍果干、杏仁(要烤脆,切碎)、橙屑、糖渍橙皮(要切丁哈!)加进4里轻轻搅拌均匀
7/12. 将蛋糕糊放入模子里(我木有磅蛋糕模,所以果断用了乳酪蛋糕模)
8/12. 用橡皮刀整出中间低,两边高的感觉
9/12. 烤箱预热后,中层, 170度,45-50分钟,中间膨胀裂开的地方着色了就拿出来
10/12. 趁着烤蛋糕的时间,制作刷蛋糕的糖浆: 60ml水+50g细砂糖+2大勺橙子挤出的汁,煮至糖全部融化
11/12. 烤好的蛋糕立刻脱模,放在架子上冷却到手可以触摸的热度后,蛋糕体刷上糖浆~不要怕多哈~特别是下面一定要多刷,重油蛋糕放几天,需要糖浆温和它哈!
12/12. 用保鲜膜包起来放入冰箱可以保存一周以上,室温也可以放3-4天,没问题~最好保存3天后开始吃,随着时间的推移, 橙香和黄油融合, 味道就升华啦~口感好很多~~~ 当然,如果你刚考好,忍不住也可以抱着啃了。╮(╯_╰)╭
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、滋阴、除口臭等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、防细菌感染、延缓衰老等功效;可与青椒、圆生菜、干贝搭配;与牛奶、豆浆、豆奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、治肝顺胃、消炎等功效;与赤豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;