| 香辣肉糜拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 509克 | 香辣肉糜拌面热量/卡路里657千卡 | |||
 热量657千卡，相当于堵缝隙146分钟消耗的热量...270 | |||||
香辣肉糜拌面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
白挂面（适量）、牛肉（适量）、红椒（1个）、大蒜（5个）、葱（3根）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）、麻油（适量）、水（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、豆豉辣椒酱（适量）、鱼露（适量）、酱油（适量）
1/5. 白挂面用沸水煮熟后冷水冲洗，沥干备用；
2/5. 牛肉剁肉糜，加适量盐、糖、料酒、生粉、酱油、麻油、食用油调味，备用；
3/5. 红椒洗净切粒、蒜瓣剁蓉、葱切花，备用；
4/5. 锅放食用油、豆豉辣椒酱、蒜蓉、葱花炒香后，放红椒粒炒1分钟，放牛肉糜滑散；
5/5. 加适量水至刚好盖住材料，放适量酱油、老抽、鱼露拌匀后加盖煮至汁浓然后勾芡，倒入煮好的白挂面拌匀即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、强筋骨、补血等功效；可与土豆、西兰花、芥蓝搭配；与红糖、鲶鱼、红螺相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、挡辐射、胃肠胀气等功效；可与基围虾、羊排、小白菜搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、促进消化、帮助消化等功效；可与猪肉、粳米、莴笋搭配；与鸡翅、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗菌、降低胆固醇等功效；可与前腿牛肉、牛腱子肉、里脊牛肉搭配；与密云小枣、何首乌、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣肉糜拌面热量657 千卡
- 脂肪14.4 克
- 蛋白质48.67 克
- 碳水化合物85.1 克
- 钠85.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁9.9 毫克
- 钾1849 毫克