清爽鲜蔬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
总量 | 861克 | 清爽鲜蔬热量/卡路里394千卡 | |||
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1/7. 备好材料,干木耳提前泡发
2/7. 莲藕切片,清水中加入少许柠檬汁(没有柠檬汁可用白醋代替)浸泡十分钟捞出,红萝卜切片,西兰花切小朵,荷兰豆摘边,蒜切片,全部材料备好
3/7. 锅中水烧开,放入少许油、盐、糖(让食材入底味),同时放入藕片,西兰花,红萝卜片
4/7. 相差不到十秒,放入荷兰豆,再放入木耳,待水再次烧开,即可捞出所有食材备用
5/7. 热锅,入油,放入蒜片爆香
6/7. 所有材料一起入锅,翻炒片刻,调入少许盐,糖再次翻炒均匀
7/7. 滴入几滴醋,翻炒片刻待醋差不多挥发即可装盘享用。
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补脾、止泻、益胃健脾等功效;可与虾米、牛蒡、鳝鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、清热解渴、促进生长等功效;可与胡萝卜、牛肉、芥末搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
荷兰豆的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、抗癌、生津止渴等功效;可与蘑菇、红糖、虾仁搭配;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、利便、清热等功效;与人参、首乌、地黄相克,同食可能会引起不适;