| 韩式大酱汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛 | 克 | 304千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 2057克 | 韩式大酱汤热量/卡路里1354千卡 | |||
 热量1354千卡，相当于干砌墙451分钟消耗的热量...180 | |||||
韩式大酱汤的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 首先准备好芽菜，金针菇去根，豆腐切块，胡萝卜切片，青椒切丝。
2/11. 蛤蜊泡入盐水中吐沙子，土豆切片，西葫芦切片备用。
3/11. 肥牛肉先洗去血水，用酱油，糖和料酒浸泡10分钟左右，圆葱切丝备用，蒜切片备用。
4/11. 我比较喜欢吃过油的胡萝卜和青椒，所以在做汤前，将其过油。
5/11. 在锅中放入适量的油，放入浸泡好的肥牛，翻炒，变色后放入圆葱翻炒，炒熟后成出待用。
6/11. 将蛤蜊放入锅中，煮出的水作为汤底，会非常鲜美，蛤蜊成出待用。
7/11. 在汤底中放入4勺大酱，2勺辣椒和冷水，搅匀后加热。
8/11. 水开之后放入土豆片，胡萝卜片，青椒丝，豆芽。
9/11. 调小火，待水再开的时候，放入豆腐，金针菇和西葫芦。
10/11. 待水开之后再放入之前炒好的肥牛和圆葱。
11/11. 在成汤之前放入煮好的蛤蜊，然后将煮好的大酱汤倒入碗中，蛤蜊不会很老，汤也超级鲜美哦。
食材功效信息
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、补脾胃、消水肿等功效；可与鸡蛋、土豆、茄子搭配；与生姜、牛膝、田螺相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、预防过敏、降血脂等功效；可与豆腐、鸡肉、油菜搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、下气、胃肠蠕动等功效；可与大米、香菇、香菜搭配；与柚子、樱桃、苹果相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、降血糖、促进消化等功效；可与包菜、鸡蛋、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿散结、减肥、防癌等功效；可与西红柿、鸡蛋、洋葱搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韩式大酱汤热量1354 千卡
- 脂肪10.63 克
- 蛋白质54.51 克
- 碳水化合物71 克
- 钠805.1 毫克
- 钙371 毫克
- 铁22.55 毫克
- 钾1706 毫克