菠萝鸭肉的热量和减肥功效

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菠萝鸭肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸭腿	克	1209千卡	217千卡	26.75克	11.4克
菠萝	克	127千卡	50千卡	0.54克	0.12克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
红椒	克	138千卡	212千卡	15克	12克
总量	1076克	菠萝鸭肉热量/卡路里1534千卡
热量1534千卡，相当于跳台滑雪219分钟消耗的热量...420

菠萝鸭肉的做法共3个步骤

鸭腿（2只）、菠萝（四分之一个）、洋葱（半个）、青椒（1个）、红椒（半个）、盐（少许）、白胡椒粉（少许）、生抽（少许）、蚝油（少许）、生姜（3片）、生粉（少许）、白糖（少许）

1/3. 两只鸭腿剔骨去皮，用斜刀将肉片成片，用少许盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、白糖、生粉腌制上浆（为了加深肉色，最好再滴几滴老抽）。

2/3. 将配菜切片，菠萝在淡盐开水中略焯下沥干。

3/3. 炒锅置大火上烧热倒油，下几粒花椒炝锅后捞出，将浆好的鸭肉下油锅滑散，下洋葱、青红椒片快速翻炒，最后下焯好的菠萝片略翻炒均匀起锅装盘即可。

鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热健脾、除痨热骨蒸、滋阴等功效；可与白菜、栗子、山药搭配；与李子、桑葚、木耳相克，同食可能会引起不适；

菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进食欲、保健、清胃解渴等功效；可与鸡肉、杨桃、白茅根搭配；与鸡蛋、白萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、促进消化、降血脂等功效；可与羊肉、猪骨、苦瓜搭配；与蜂蜜、小龙虾、河虾相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有挡辐射、降血糖、减肥等功效；可与包菜、兔肉、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、减肥、开胃消食等功效；可与北极虾、小白菜、鸡蛋搭配；与南瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；