| 辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 仔鸡 | 克 | 1025千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 614克 | 辣子鸡热量/卡路里1025千卡 | |||
 热量1025千卡，相当于倒垃圾410分钟消耗的热量...150 | |||||
辣子鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
仔鸡（一只）、线椒（根据个人口味）、姜（大量）、郫县豆瓣（适量）、盐（适量）、味精（适量）、鸡精（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、花椒粉（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、大蒜（适量）
1/6. 鸡肉剁小块，尽量做到大小均匀，放入料酒，老抽，盐，腌制半小时以上，时间越久越入味，入锅前加入淀粉，水，少许糖拌匀
2/6. 坐锅热油，油一定要烧热，油尽量多一点，倒入腌好的鸡肉翻炒，把水分全部炒干了用漏勺捞出来
3/6. 锅中留底油依次分别倒入郫县豆瓣，姜，蒜，中火慢慢炒出香味，这个过程一定不能心急
4/6. 开大火炒青椒
5/6. 倒入鸡肉，加少许盐，花椒粉，胡椒粉，鸡精，味精，因为前面已经用盐腌过鸡肉，豆瓣酱里也有咸味，所以盐要适量
6/6. 起锅装盘
食材功效信息
仔鸡的热量167千卡（每100克）；具有强筋骨、温中益气、活血脉等功效；可与冬瓜、松子、油菜搭配；与李子、红薯、糯米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣子鸡热量1025 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠79 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克