| 坚果蜜豆蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 181千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 10千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 215千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 168克 | 坚果蜜豆蛋糕热量/卡路里505千卡 | |||
 热量505千卡，相当于现代舞105分钟消耗的热量...288 | |||||
坚果蜜豆蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低粉（51克）、牛奶（24克）、玉米油（24克）、白糖（加蛋黄）（18克）、白糖（加蛋白）（36克）、柠檬汁（4滴）
1/12. 备好材料 把3个鸡蛋 蛋黄 蛋清分离
2/12. 将玉米油 牛奶 18g白糖倒入已打散的蛋黄液中搅匀
3/12. 筛入低粉翻拌均匀
4/12. 拌好后的蛋黄糊封上保鲜膜 置于冰箱冷藏
5/12. 在蛋清中加入4滴柠檬汁 分三次加入36g白糖 将蛋白打到干性发泡 如图 能拉出一个尖尖的直角 就是干性发泡了
6/12. 用刮刀盛1／3的蛋白糊入蛋黄糊中 翻拌均匀
7/12. 将此翻拌好的混合糊倒入剩余的2／3的蛋白糊中 同样翻拌均匀
8/12. 这是做好的蛋糕糊 这时可以预热烤箱了 165度 十分钟
9/12. 将蛋糕糊装入模具 事先我在硅胶模内涂了薄薄一层色拉油 装好后 在面上撒了蜜红豆 杏仁 并每个都放了一块白巧克力
10/12. 放进预热好的烤箱 中层 3545分钟 这要看各家烤箱的脾气 我的烤了四十分钟
11/12. 出炉了 很香！可以倒扣 我是后来才扣的 为了方便脱模
12/12. 这是单个特写 很绵软 老人小孩儿都适合！快来做吧^_^
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与百合、生菜、北极虾搭配；与豆奶、鹅、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、润肠、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、蜂蜜、香蕉搭配；与桔子、枣、菜花相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、养颜等功效；
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营养信息
- 坚果蜜豆蛋糕热量505 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.62 克
- 钠180.6 毫克
- 钙318 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾249 毫克