巧克力杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
总量 | 337克 | 巧克力杯子蛋糕热量/卡路里1020千卡 | |||
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1/12. 把低筋面粉 可可粉 泡打粉 小苏打 盐 混合过筛
2/12. 黄油鸡蛋放到室温在使用 黄油软化后打蛋器稍微打发 (表面光滑 略微发白 体积稍有变大) 并加入糖粉搅拌均匀
3/12. 分三次加入打散的鸡蛋 并搅拌均匀 每次都要等鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次 不能出现油蛋分离 搅拌后的黄油应该细腻光滑
4/12. 倒入牛奶(不需搅拌)将第一步的干粉混合物倒入并搅拌均匀如图
5/12. 准备好杯子蛋糕专用的纸杯 倒入面糊 到七分慢就可以了 烤蛋糕时会膨胀要留出空间
6/12. 烤箱185度预热之后 烤30分钟 时间还要看面糊多少和烤箱大小自己调整 插一根牙签拔出后没上面没有面糊就考好了 拿出来放凉了准备裱花
7/12. 淡奶油冷藏24小时以上后拿出坐在放了冰块的盆里打发更容易 打到可以裱画的硬度就可以了 如图
8/12. 打发的奶油放入裱花袋 我选的是八齿的花嘴
9/12. 从外向内旋转 就出现了想要的样子 可以自己发挥 同一个裱花嘴可以做出各种样式的奶油花
10/12. 最后就可以对奶油进行装饰拉 用水果 猕猴桃味儿
11/12. 除了水果也可以用糖豆糖针来装饰 除了巧克力味道也可以放别的粉做成香草 绿茶等味道
12/12. 很好吃 good 一定要等蛋糕放冷了再花 要不然奶油都化了 看看我的作品吧
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防动脉硬化、清热解毒等功效;可与明虾、西红柿、肥牛搭配;与菠萝、兔肉、糖精相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、调味等功效;与小豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;