| 麻辣烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 863克 | 麻辣烤鱼热量/卡路里1017千卡 | |||
 热量1017千卡，相当于拉伸运动407分钟消耗的热量...150 | |||||
麻辣烤鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
草鱼（适量）、土豆片（适量）、郫县豆瓣（适量）、麻辣火锅底料（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、花椒油（适量）、干辣椒（适量）、孜然（适量）、芝麻（适量）、胡椒粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、少许韭菜（适量）、酱油（适量）
1/4. 草鱼收拾好，对切，背部划几道，盐、葱姜、料酒、胡椒粉、少许酱油腌半小时以上
2/4. 烤箱预热，烤盘铺锡纸刷色拉油，鱼刷油放烤盘上，上下火200度烤15分钟，再刷层油烤15分钟
3/4. 炒锅入油，郫县豆瓣、火锅底料炒出红油，放蒜片、姜片、葱段、花椒粒、干辣椒段、孜然、芝麻、花椒油、胡椒粉炒香后放少许韭菜，稍微煸炒后放开水，开锅放切好的土豆片，水量末过土豆片即可
4/4. 待土豆片熟透后，把料倒在烤好的鱼上，再入烤箱上层，烤10~15分钟即可，这样鱼和料可以更融合，土豆片烤过也更好吃...
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有平降肝阳、促进血液循环、抗衰老等功效；可与木耳、香菇、冬瓜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 麻辣烤鱼热量1017 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质30.2 克
- 碳水化合物17.1 克
- 钠6058 毫克
- 钙91 毫克
- 铁17.2 毫克
- 钾1084 毫克