| 五彩鱼丝汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肉 | 克 | 152千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 蟹味菇 | 克 | 33千卡 | 25千卡 | 2.93克 | 0.1克 |
| 豆苗 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 2.27克 | 0.25克 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 400克 | 五彩鱼丝汤热量/卡路里235千卡 | |||
 热量235千卡，相当于裸潜34分钟消耗的热量...420 | |||||
五彩鱼丝汤的做法共11个步骤
食材主料/辅料
龙俐鱼柳（250克）、肥肉（30克）、蟹味菇（1盒）、豆苗（100克）、红萝卜（1根）、姜（适量）、高汤（适量）、蛋清（适量）、生粉（适量）、油盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/11. 准备好龙利鱼柳， 五花肉， 姜分别切成小丁；
2/11. 再一起剁碎成泥；
3/11. 将它们放入到碗中， 加入适量的盐， 胡椒粉和半个蛋清，沿着同一方向搅打上劲；
4/11. 将准备好的鱼蓉放在刷层油的平盘中；
5/11. 烧锅水， 水微微有点温度时， 用餐刀拨动鱼条下入；
6/11. 待水完全开后，鱼条浮在水面上就好了， 捞出来备用；
7/11. 锅中放入高汤， 先将蟹味菇放入其中煮；
8/11. 汤沸腾后再煮上二， 三分钟直接加入盐和胡椒粉等调味；
9/11. 再加入红萝卜丝和豆苗；
10/11. 最后加入做好的鱼丝一起放入煮开即可；
11/11. 盛入碗中。
食材功效信息
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴润燥等功效；可与韭菜、茄子、牡蛎搭配；与基围虾、雪花梨、羊肝相克，同食可能会引起不适；
蟹味菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、助发育、延长寿命等功效；
豆苗的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调理体质、促消化、止痛等功效；可与北极虾、明虾、基围虾搭配；与羊肉相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消食、增加食欲、顺气等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 五彩鱼丝汤热量235 千卡
- 脂肪52.78 克
- 蛋白质15.47 克
- 碳水化合物13.21 克
- 钠168.7 毫克
- 钙135 毫克
- 铁4.79 毫克
- 钾440 毫克