| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 711克 | 肉末茄子热量/卡路里1867千卡 | |||
 热量1867千卡，相当于灭火156分钟消耗的热量...720 | |||||
肉末茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、五花肉（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、香茹牛肉酱（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、醋（适量）
1/4. 把茄子切成条放进开水里焯一下。
2/4. 把五花肉、蒜、姜切成末，葱切成段备用。
3/4. 把焯水的茄子加少许油炒熟加少许盐。
4/4. 把五花肉末放进油锅里炒香，再加葱姜蒜末煸香后加入自已喜观的酱（我加的是孩子喜欢的香茹牛肉酱），把炒好的茄子倒入翻炒均匀，再加生抽、料酒，醋，让茄子入味即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、降低胆固醇、保护心血管等功效；可与猪肉、鳗鱼、蛋黄搭配；与乌鳢、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补虚、润肌肤等功效；可与洋葱、大蒜、丝瓜搭配；与鹌鹑、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄子热量1867 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物3 克
- 钠86.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾411 毫克