| 凉拌苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 60千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 7千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 375克 | 凉拌苦瓜热量/卡路里67千卡 | |||
 热量67千卡，相当于建筑12分钟消耗的热量...330 | |||||
凉拌苦瓜的做法共2个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（350克）、辣椒丝（20克）、豆瓣酱（25克）、熟油（15克）、酱油（15克）、蒜泥（5克）、精盐（3克）
1/2. 将苦瓜一剖两半，去瓤籽冼净，切成0.4厘米宽的条，在沸水中烫一下，放入凉开水中浸凉捞出，控净水分。
2/2. 将苦瓜条加辣椒丝和精盐腌后，控出水分，加入酱油，豆瓣酱，蒜泥和熟油拌匀即成。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血益气、养血滋肝、预防骨质疏松等功效；可与彩椒、圆茄子、番茄搭配；与山竹、南瓜、猪小排相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、提高免疫力、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌苦瓜热量67 千卡
- 脂肪0.26 克
- 蛋白质2.24 克
- 碳水化合物7.26 克
- 钠602.5 毫克
- 钙41 毫克
- 铁1.16 毫克
- 钾487 毫克