| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 总量 | 1019克 | 水煮鱼热量/卡路里969千卡 | |||
 热量969千卡，相当于爵士舞202分钟消耗的热量...288 | |||||
水煮鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
草鱼（2.5斤）、黄豆芽（1斤）、花椒（多点）、豆瓣酱（适量）、葱（适量）、食用油（少许）、辣椒（多点）、泡辣椒（适量）、豆豉（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/7. 把鱼片片儿放入盆中用盐料酒胡椒粉淀粉抓匀后倒点油防止鱼干
2/7. 锅里倒油放花椒辣椒煸香再放剁碎豆瓣辣酱泡辣椒煸炒出红油后放切碎豆豉葱姜蒜片煸炒 倒入料酒酱油炒一下
3/7. 根据鱼的量往锅里加水再放盐糖调味
4/7. 锅开后把豆芽放入煮熟捞出再把鱼头鱼骨放锅中煮熟捞出最后放片好的鱼片
5/7. 鱼片煮熟捞出 把锅里的汤也倒入盆中和鱼平行
6/7. 锅中倒油先放花椒出香味后再放剪成小段的辣椒搅拌2下倒入鱼上
7/7. 水煮鱼完成了
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进血液循环、平降肝阳、暖胃和中等功效；可与豆腐、胡萝卜、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进骨骼发育、健脑、治疣赘等功效；可与鲫鱼、韭菜、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮鱼热量969 千卡
- 脂肪5.89 克
- 蛋白质21.9 克
- 碳水化合物3.29 克
- 钠57 毫克
- 钙122 毫克
- 铁2.84 毫克
- 钾920 毫克