| 自制劲脆鸡腿堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 1280克 | 自制劲脆鸡腿堡热量/卡路里3070千卡 | |||
 热量3070千卡，相当于街舞392分钟消耗的热量...470 | |||||
自制劲脆鸡腿堡的做法共11个步骤
食材主料/辅料
酸奶（一瓶）、鸡蛋（一个）、高筋面粉（两杯）、鸡腿（一块）、白糖（两大匙）、高筋面粉（两杯）、酵母（一中匙）、黄油（一大匙）、盐（一小匙）、料酒（适量）、盐（适量）、五香粉（适量）、胡椒粉（适量）、生抽（适量）、面包屑（适量）
1/11. 做面包： 把一个鸡蛋、一瓶酸奶、一小匙盐、两大匙白糖、两杯高筋粉、一中匙酵母、一大匙黄油，后油法用面包机揉好面以后，放温暖处发酵。
2/11. 发酵好的面团均分成四等份，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
3/11. 松弛好的面团整成汉堡坯形状，放烤箱里二次发酵，注意最好在烤箱里放一碗热水
4/11. 发至原来的两倍大，取出刷蛋液、洒芝麻
5/11. 烤箱预热180度，中层20分钟即可烤熟，取出晾凉，装保鲜袋。
6/11. 做汉堡里夹的鸡腿排： 鸡腿排去骨剔掉肥肉，洗干净，用刀背拍松。
7/11. 用料酒、盐、五香粉、胡椒粉、生抽腌渍起来，装保鲜盒里放冰箱冷藏室。
8/11. 把腌好的鸡腿排拿出来,打一个蛋清进去，两面均匀的沾上面包屑。
9/11. 锅内放油烧热后，放入鸡腿排。
10/11. 两面煎至金黄色，鸡腿排熟透捞出控油
11/11. 做汉堡： 生菜叶洗净控干水分，准备好奶酪片、沙拉酱，汉堡坯从横断面切开，不要切断。夹入生菜叶、鸡腿排、沙拉酱、奶酪片。
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护肠胃、提高免疫力、健发等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、海虾、干辣椒搭配；与柿子、豆浆、田鸡相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、健脾胃、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 自制劲脆鸡腿堡热量3070 千卡
- 脂肪28.53 克
- 蛋白质55.06 克
- 碳水化合物165.48 克
- 钠250.2 毫克
- 钙221 毫克
- 铁3.65 毫克
- 钾719 毫克