| 经典广式腊味煲仔 小窍门让米饭飘香热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肠 | 克 | 876千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 腊肉 | 克 | 1038千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 524克 | 经典广式腊味煲仔 小窍门让米饭飘香热量/卡路里1948千卡 | |||
 热量1948千卡，相当于坐飞机1948分钟消耗的热量...60 | |||||
经典广式腊味煲仔 小窍门让米饭飘香的做法共5个步骤
食材主料/辅料
长粒香米（200克）、腊肠（150克）、腊肉（150克）、青菜（2颗）、色拉油（1小勺）、生抽（2小勺）、蚝油（2小勺）、白糖（1小勺）、香油（1小勺）、开水（1小勺）
1/5. 淘洗干净的香米用清水浸泡1个小时，在砂锅底部刷一层麻油，将米和水一起倒入砂锅里，加入一小勺色拉油，大火烧开后转小火焖饭
2/5. 腊肠和腊肉用清水清洗干净后，上锅蒸15分钟，放凉后切片，青菜洗净入开水锅焯熟备用
3/5. 取一小碗，放入生抽、蚝油、水、白糖和香油搅拌均匀，制成鲜味酱油
4/5. 十五分钟后，米已煮到八九成熟，将腊肠、腊肉、青菜铺放到米饭表面，火开到最小再煮四分钟，停火后盖着锅盖焖10分钟
5/5. 上桌的时候，趁热撒一大勺鲜酱油拌匀即可食用
食材功效信息
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增进食欲、清洁肠胃、清热润燥等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、止渴、清热解毒等功效；可与虾皮、猪肉、辣椒搭配；与醋、秋黄瓜、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 经典广式腊味煲仔 小窍门让米饭飘香热量1948 千卡
- 脂肪116.6 克
- 蛋白质41.7 克
- 碳水化合物19.8 克
- 钠1493.5 毫克
- 钙114 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾278 毫克