| 红焖羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 726克 | 红焖羊排热量/卡路里1300千卡 | |||
 热量1300千卡，相当于洗脚325分钟消耗的热量...240 | |||||
红焖羊排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
羊排（2斤）、胡萝卜（2根）、葱（20）、花椒（5克）、料酒（适量）、花生油（100克）、大料（5克）、红辣椒（5克）、桂皮（5克）、姜（20）、大蒜（20）、老抽（适量）、香醋（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）
1/5. 鲜羊排剁4厘米大快，洗净凉水下锅焯水待用，不要过凉水！
2/5. 葱姜蒜洗净切滚刀块，待用，
3/5. 焯水过的羊排趁热淋上老抽上色，料酒，放入葱姜蒜和各种配料，盐少许，腌制二十分钟。待用！
4/5. 胡萝卜洗净滚刀块待用！
5/5. 一“放起锅花生油小火凉油放白糖30克，炒制到颜色金黄色时放入羊排，这时开大火进行翻炒五分钟，再放料酒，盐，生抽，一杯开水，因为我用高压锅放少许水就行，大约200克。烧开倒入高压锅焖20分钟左右，现在电高压锅牛羊肉挡标准就行，时间到了在锅中再焖30分钟，放气后再放入胡萝卜焖上汽后开保温焖5分钟开盖放鸡精，放香菜装盘即可！香，软，烂，口感超好老少皆宜！
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有养阴补虚、促进消化、保护胃壁等功效；可与胡萝卜、芹菜、生姜搭配；与乳酪、栗子、南瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、抗癌、下气等功效；可与草鱼、比目鱼、豆浆搭配；与木瓜、山药、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红焖羊排热量1300 千卡
- 脂肪10.36 克
- 蛋白质25.42 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠48 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.89 毫克
- 钾146 毫克