| 冰糖红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 冰糖红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于触身式橄榄球225分钟消耗的热量...480 | |||||
冰糖红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、葱（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）
1/5. 五花肉切小块，加入酱油，盐，糖，料酒，腌制半小时
2/5. 加入葱段，加入水，煮开后转小火，补加酱油，盐，料酒，桂皮，香叶，慢炖约一小时（刚开始时注意撇去浮沫）
3/5. 将肉捞出，沥干水分
4/5. 在炒锅内加热油，小火，加入冰糖和糖，待唐筛形成，加入沥干水的红烧肉，大火快炒，有迸溅声即停火（糖筛炒红烧肉是红烧肉香美不腻的关键，但如糖筛炒制过度，也将使此菜完全失败，且该步骤容易逬油，十分危险，建议对于油炒以及唐筛不熟悉的朋友省略此步，直接收汁）
5/5. 快速加入汤汁，补加生抽，大火收汁
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、润燥、滋肝阴等功效；可与萝卜、南瓜、大蒜搭配；与鲫鱼、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 冰糖红烧肉热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克