| 蒜香茄子菌菇煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 499克 | 蒜香茄子菌菇煲热量/卡路里629千卡 | |||
 热量629千卡，相当于壁球52分钟消耗的热量...720 | |||||
蒜香茄子菌菇煲的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、杏孢菇（适量）、猪肉丝（适量）、葱白末（适量）、盐（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、葱花（适量）、美味鲜（适量）、料酒（适量）、黄豆酱（适量）、美及鲜鸡粉（适量）
1/3. 先将茄子洗净去皮切成段，然后十字刀切开，用少许盐腌一下大约十分钟，
2/3. 把葱白，蒜末，姜末，杏孢菇，肉末或丝切好备用
3/3. 把腌制过的茄子用手挤干水分，锅放油把茄子油炸软，控油捞出，把多余油倒碗里稍剩锅内，把肉末放锅里炒至变色，放杏孢菇翻炒，然后把葱末，姜末蒜末一起放进去炒到出香味，把黄豆酱放二汤勺到锅里，再放一小碗开水翻炒有点浓稠，倒入炸好的茄子放点料酒和美味鲜酱油，入味了出锅前放点鸡粉或味精撒上葱花就ok了（本人不放味精因为味道够鲜了）
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、养阴补虚、抗衰老等功效；可与肥牛、鲇鱼、兔肉搭配；与黑鱼、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香茄子菌菇煲热量629 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克