| 干锅土豆香辣虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 790克 | 干锅土豆香辣虾热量/卡路里600千卡 | |||
 热量600千卡，相当于骑自行车75分钟消耗的热量...480 | |||||
干锅土豆香辣虾的做法共11个步骤
食材主料/辅料
土豆（适量）、虾（适量）、蒜苗（适量）、郫县豆瓣（适量）、白胡椒粉（适量）、生抽（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、味精（适量）、白糖（适量）、香油（适量）
1/11. 土豆去皮切薄片
2/11. 将土豆片放清水中浸泡一下,洗去多余的淀粉,然后捞出控净水分
3/11. 土豆片放盆中,撒适量玉米淀粉,让每片土豆片都裹匀干粉
4/11. 锅内放油烧至六成热,下土豆片炸制金黄色捞出控油
5/11. 锅内留适量底油,将鲜虾放锅中,采用半煎半炸的方式,将虾煎至虾壳酥脆,捞出控油
6/11. 蒜苗择洗干净,切成斜段.干红辣椒剪成段
7/11. 郫县豆瓣剁细备用
8/11. 锅内放少许油烧热,油热后放花椒炸出香味,捞出炸糊的花椒不要,只留花椒油
9/11. 放蒜片姜丝爆锅,加入红辣椒然后放入郫县豆瓣炒出红油
10/11. 放入煎好的虾和炸好的土豆片,然后放少许糖,适量生抽炒匀
11/11. 撒入蒜苗.然后加少许味精,白胡椒粉,最后淋少许香油出锅即可
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、利水消肿、调中等功效；可与豆角、黄瓜、牛腩搭配；与圣女果、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗早衰、催乳、促进消化等功效；可与藕、西兰花、丝瓜搭配；与洋葱、苦瓜、葡萄相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防血栓、预防冠心病、降血脂等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 干锅土豆香辣虾热量600 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物28 克
- 钠173 毫克
- 钙99 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾783 毫克