手工冰淇淋的热量和减肥功效

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手工冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛奶	克	84千卡	42千卡	6.81克	3.2克
抹茶粉	克	12千卡	246千卡	4.5克	1.8克
蛋黄	克	84千卡	144千卡	13.3克	26.54克
白糖	克	314千卡	392千卡	0.1克	0克
玉米淀粉	克	28千卡	346千卡	1.2克	0.1克
淡奶油	克	2008千卡	873千卡	0.70克	97克
总量	581克	手工冰淇淋热量/卡路里2530千卡
热量2530千卡，相当于冰上曲棍球316分钟消耗的热量...480

手工冰淇淋的做法共6个步骤

牛奶（200克）、抹茶粉（5克）、蛋黄（2个）、白糖（80克）、玉米淀粉（8克）、淡奶油（230克）

1/6. 准备好材料

2/6. 将一半的糖、抹茶粉放在盆里混合均匀

3/6. 另一半的糖与蛋黄混合搅拌至蛋黄液成淡黄色（稍微打发）并加入玉米淀粉混合均匀

4/6. 淡奶油与牛奶一起放进厚底奶锅里小火煮开，冲入抹茶糖粉里，待不是特别烫手时（大概60度），将抹茶牛奶冲入蛋黄液里，边冲边不停搅拌降温，以免烫成蛋花汤（一定要注意啊，一旦成了蛋花汤就无法补救了）

5/6. 将抹茶牛奶蛋黄糊重倒入厚底小奶锅，用微火边加热边不停划圈搅拌，以免粘锅。看锅内奶糊变稠，勺子上沾的奶糊用手划一下，有纹路不消失，马上关火。千万不要煮至沸腾。奶糊隔冷水降温变凉

6/6. 将凉透的奶糊盖上保鲜腊放冰箱冷冻两小时以上，看两边冻硬中间稍软，取出用电动打蛋器低速搅拌均匀，再用保鲜膜包上放冰箱冷冻。重复三次以上装进密封容器保存（打的次数越多，做出来的成品越软~~）

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、防治近视、美容养颜等功效；可与木瓜、草莓、黑豆搭配；与空心菜、红枣、红糖相克，同食可能会引起不适；

抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、大便秘结、促进消化等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与羊排、香椿、圆生菜搭配；与茶叶、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、解盐卤毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、大便秘结、润肠通便等功效；