| 自己做酸奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 总量 | 296克 | 自己做酸奶热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡，相当于瑜珈69分钟消耗的热量...210 | |||||
自己做酸奶的做法共4个步骤
食材主料/辅料
纯牛奶（800毫升）、酸奶（200毫升）、白糖（少许）
1/4. 纯牛奶要加热，在加入原味酸奶后，搅拌均匀，牛奶的温度保持在42度左右，这个温度是乳酸菌发酵的最佳温度，这样保温6个小时就可以了。
2/4. 酸奶做好后，最好放入冰箱冷藏一段时间后，这样再拿出来吃，味道会更好。
3/4. 我自己每天都在做酸奶，保温是做好酸奶的关键的环节，我买了一个保温桶，30元钱一个，它可以装1000毫升牛奶，每次我加热4袋牛奶800毫升，再放入200毫升的酸奶做发酵的引子。这种保温桶里面的胆是我们平时用的暖水瓶那样的，里面还有一个塑料桶，在这个塑料桶内做酸奶。
4/4. 在市场上买牛奶时，要买大品牌的，这种牛奶里的水分少一些，可以做成酸奶，能形成象豆腐脑状的。这一点很重要。总之，做好酸奶要坚持三点：温度42度、保温时间6小时、好的纯牛奶！ 还有：1.关于加入白糖，可以根据自己的喜好，但是，不能加入太多，否则影响乳酸菌发酵。2.乳酸菌是厌氧菌种，在做保温时，一定要盖好保温桶的盖子。
食材功效信息
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、改善视力、美白等功效；可与蜂蜜、桃、草莓搭配；与西兰花、韭菜、枣相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、大便秘结、明目等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、香蕉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自己做酸奶热量241 千卡
- 脂肪6 克
- 蛋白质5.5 克
- 碳水化合物24.2 克
- 钠77 毫克
- 钙263 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾448 毫克