| 木须肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦猪肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 蒜薹 | 克 | 52千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 总量 | 567克 | 木须肉热量/卡路里450千卡 | |||
 热量450千卡，相当于开车150分钟消耗的热量...180 | |||||
木须肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
瘦猪肉（200克）、鸡蛋（2个）、黑木耳（50克）、蒜薹（2根）、盐（适量）、料酒（适量）、湿淀粉（适量）、食用油（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、生抽（适量）、香油（适量）
1/8. 瘦猪肉切薄片，加少许盐、料酒、湿淀粉浆上腌制一会儿；黑木耳泡发后去掉根部，撕成小块备用；鸡蛋打散，蒜薹洗净切小段；
2/8. 炒锅注油加热，将打散的鸡蛋倒进去炒熟后盛出备用；
3/8. 炒锅重新放油加热，将肉丝放进去炒至变色；
4/8. 加入姜蒜末同炒；
5/8. 倒进少许生抽调味；
6/8. 放入木耳和蒜薹翻炒至熟；
7/8. 加入鸡蛋炒匀；
8/8. 加盐调味，淋香油出锅。
食材功效信息
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与海虾、苋菜、桂圆搭配；与糖精、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补气血、止血止痛、清肠胃等功效；可与荸荠、枣（鲜）、圆白菜搭配；与萝卜、海螺、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有温中下气、调和脏腑、通便防痔等功效；可与木耳、猪肝、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 木须肉热量450 千卡
- 脂肪15.95 克
- 蛋白质35.84 克
- 碳水化合物12.77 克
- 钠216.3 毫克
- 钙102 毫克
- 铁6.61 毫克
- 钾654 毫克