| 巧克力海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 绵白糖 | 克 | 198千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 绵白糖 | 克 | 119千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 263克 | 巧克力海绵蛋糕热量/卡路里971千卡 | |||
 热量971千卡，相当于画画216分钟消耗的热量...270 | |||||
巧克力海绵蛋糕的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 鸡蛋
2/19. 可可粉20g
3/19. 黄油30g。融化成液态
4/19. 糖30g
5/19. 糖50g
6/19. 面粉60g+1／2小勺泡打粉
7/19. 蛋清分离
8/19. 打发蛋清。分3次加50g糖打发。打到湿性发泡（拉起弯曲尖角）
9/19. 蛋黄加30g糖，打到颜色变浅，体积膨松。最好用深点的容器，不然糖飞的到处都是。。
10/19. 分三次加入融化的黄油，打均匀。预热烤箱，150度10分钟。剩在碗底的黄油正好用来抹模具，别浪费！
11/19. 加入1／3蛋白，从下到上拌匀
12/19. 把拌好的蛋糊倒回蛋白盆，从下到上拌匀
13/19. 面粉和可可粉过筛
14/19. 倒进蛋白盆
15/19. 翻拌均匀
16/19. 倒入容器，我提前抹了黄油
17/19. 150度烤20分钟，出炉！非常香！
18/19. 放凉扣出，完工！
19/19. 切了前后两块拼起来，哈哈哈！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、养血发胎、健脑益智等功效；可与黄豆、北极虾、生菜搭配；与柿子、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、疗疮、舒缓肝气等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、除口臭、和中益肺等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 巧克力海绵蛋糕热量971 千卡
- 脂肪118.01 克
- 蛋白质44.46 克
- 碳水化合物368.72 克
- 钠209.3 毫克
- 钙177 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾541 毫克