| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 482克 | 地三鲜热量/卡路里95千卡 | |||
 热量95千卡，相当于上课53分钟消耗的热量...108 | |||||
地三鲜的做法共12个步骤
食材主料/辅料
长茄子（3个）、小土豆（5个）、青椒（2个）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、醋（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）
1/12. 土豆和茄子削皮，切成滚刀块；青椒切成三角形；切姜片，葱条，剁蒜末
2/12. 将茄子过水，迅速捞出
3/12. 锅里加油，七分热时，下土豆
4/12. 大火煎炒，直至土豆两面微黄，有香气时，将其盛出锅
5/12. 锅里加油，五分热时，下茄子
6/12. 中火炒，直至茄子颜色变深，加入青椒，翻炒几下，盛出锅
7/12. 锅里加油，大火，八分热时，放入葱姜爆炒
8/12. 香气传出后，改中火，放入土豆和茄子
9/12. 加入盐，糖，生抽，放的糖比盐要多一点，翻炒
10/12. 加入青椒，和高汤，盖上锅盖闷
11/12. 直至高汤沸腾，拿下锅盖，继续翻炒
12/12. 快收汁完全，加入蒜末，翻炒几下，关火
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有发汗解表、养颜护肤、保护心血管等功效；可与黄豆、猪肉、凉薯搭配；与黑鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、胃肠胀气、促进消化等功效；可与糙米、黑木耳、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 地三鲜热量95 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物10.3 克
- 钠39.4 毫克
- 钙69 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾278 毫克