| 椰香轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 388克 | 椰香轻乳酪蛋糕热量/卡路里1114千卡 | |||
 热量1114千卡，相当于滑翔飞行318分钟消耗的热量...210 | |||||
椰香轻乳酪蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（5个）、细砂糖（20克）、奶油奶酪（250克）、浓椰浆（180克）、低粉（60克）、蛋白（5个）、细砂糖（40克）、柠檬汁（几滴）、班兰香精（几滴）
1/8. 奶酪隔热水打至顺滑状态.
2/8. 继续隔热水加入椰浆
3/8. 和低粉的混合物打匀.
4/8. 分次加入蛋黄打匀,离开热水,冷却.
5/8. 蛋白加柠檬汁打至粗泡,再一次性加糖打至湿性蛋白状态.
取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合均匀.
6/8. 原味奶酪糊入模.
7/8. 将剩余的奶酪糊加几滴班兰香精拌匀.倒入另一个模具中.
8/8. 预热烤箱,最底层，水浴法,上火140度，下火160度，60分钟.
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、护视力、解热烦等功效；可与小米面、北极虾、荠菜搭配；与柿子、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、除口臭、润肺生津等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰香轻乳酪蛋糕热量1114 千卡
- 脂肪56.54 克
- 蛋白质29.8 克
- 碳水化合物186.99 克
- 钠636.9 毫克
- 钙147 毫克
- 铁3.73 毫克
- 钾266 毫克