| 北海道吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 655千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 577克 | 北海道吐司热量/卡路里2139千卡 | |||
 热量2139千卡，相当于板球428分钟消耗的热量...300 | |||||
北海道吐司的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 高筋面粉，奶粉，酵母，盐，糖放在案板上搅拌均匀。淡奶油，牛奶，蛋清放在碗里慢慢加入面团。把面团向前搓，然后用刮板刮回来继续搓，反复这个动作，这个时候的面团很粘手，大概搓20分钟。
2/8. 双手把黄油搓融化加到面团里，加完以后可以摔面的，把面团向前扔出去，揉回来继续扔出去，大概三十分钟。
3/8. 取一小块面团慢慢搓开，在手上撑起来，速度快的一共揉四十分钟，速度慢大概一共揉五十分钟就可以出手套膜了，这时候面团就可以装袋发酵了。
4/8. 面团发2-2.5倍大，排气，分成两份，搓圆放保鲜袋静置20分钟。
5/8. 静置好的面团擀开对着再擀平，卷起来放入吐司模。
6/8. 放入烤箱发酵一小时，底层放烤盘加热水。
7/8. 这个有六七分满了，大概八分满的时候加盖，200度35分钟。
8/8. 我烤了俩，200度43分钟左右，火大了。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治便秘、大便秘结等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、慢性咽炎、延缓衰老等功效；可与西红柿、菠菜、明虾搭配；与甲鱼 、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、养颜、治便秘等功效；可与黑豆、木瓜、桃搭配；与桔子、米汤、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、止咳、润肺生津等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 北海道吐司热量2139 千卡
- 脂肪231.36 克
- 蛋白质56.31 克
- 碳水化合物242.23 克
- 钠11081.4 毫克
- 钙2228 毫克
- 铁7.93 毫克
- 钾2579 毫克