| 油酥派皮面团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 美国大杏仁 | 克 | 59千卡 | 585千卡 | 21.43克 | 50克 |
| 低筋面粉 | 克 | 478千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 无盐黄油 | 克 | 430千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 255克 | 油酥派皮面团热量/卡路里1100千卡 | |||
 热量1100千卡，相当于民族舞244分钟消耗的热量...270 | |||||
油酥派皮面团的做法共8个步骤
食材主料/辅料
美国大杏仁（10克）、低筋面粉（135克）、无盐黄油（60克）、糖粉（25克）、蛋液（25克）、盐（一小撮）
1/8. 来个大合集，黄油要切很小方便下一步
2/8. 美国大杏仁用热水烫一烫，皮一搓就掉了，拿吹风机或是烤箱烤干就行了 . 杏仁加上25克糖粉，放到食品烹饪机里磨碎。 杏仁不可以单独去磨碎，因为杏仁里面油多，太细会成酱的
3/8. 鸡蛋打匀
4/8. 杏仁粉和低筋面粉加一小撮盐过筛，拌匀
5/8. 粉类加入黄油，用手揉成粗颗粒
6/8. 像这样的可以更细点，我的是因为黄油室温软化了，不能揉太久，否则会影响到派皮烤完的口感
7/8. 加入25克蛋液，揉成面团
8/8. 装入保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，用的时候拿出来，最好冰箱保存到3-5天 用的时候放在常温半小时左右
食材功效信息
美国大杏仁的热量585千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有胸满痰多、预防便秘、平喘等功效；可与牛奶、白果、核桃搭配；与猪蹄、薏米、板栗相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、去酒毒、解盐卤毒等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、预防癌症、防细菌感染等功效；可与北极虾、西红柿、羊排搭配；与豆浆、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油酥派皮面团热量1100 千卡
- 脂肪141.31 克
- 蛋白质44.98 克
- 碳水化合物202.63 克
- 钠145.5 毫克
- 钙329 毫克
- 铁6.38 毫克
- 钾908 毫克