木耳白菜鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鲫鱼 | 克 | 432千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
小白菜 | 克 | 85千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
总量 | 900克 | 木耳白菜鱼汤热量/卡路里517千卡 | |||
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1/16. 1食材:鲫鱼、干木耳和小白菜。
2/16. 小白菜用清水浸泡20分钟,然后择洗干净,沥干,待用。
3/16. 将干木耳泡发择洗干净,将去蒂。
4/16. 焯烫一下。
5/16. 砂锅洗净,一次性放入适量的清水,放入适量的生姜。
6/16. 盖锅盖,大火烧开。
7/16. 将择洗干净的鲫鱼放入炒锅中。
8/16. 煎至双面金黄。
9/16. 倒入砂锅中的沸水,旺火煮2分钟。
10/16. 将炒锅中的鲫鱼和汤汁倒入砂锅中。
11/16. 盖锅盖,大火烧开,转小火煲45分钟。
12/16. 揭盖,将鱼捞起。
13/16. 放入木耳。
14/16. 放入切好的小白菜,盖锅盖,大火烧开,煮5分钟。
15/16. 揭盖,倒入适量的鱼露。
16/16. 放入适量的鸡粉调味,即可关火。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、健脾利湿、和中开胃等功效;可与花生、豆腐、红豆搭配;与芥末、雪里蕻、猪小排相克,同食可能会引起不适;
小白菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清肺、润泽皮肤、利尿等功效;可与虾皮、猪肉、辣椒搭配;与兔肉、黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;