| 鲜虾腐皮卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 1002克 | 鲜虾腐皮卷热量/卡路里1745千卡 | |||
 热量1745千卡，相当于踢键子349分钟消耗的热量...300 | |||||
鲜虾腐皮卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（适量）、鲜虾（适量）、马蹄（适量）、豆腐皮（适量）、香菜（适量）、蚝油（适量）、盐（适量）、牛奶（适量）、料酒（适量）
1/5. 鲜虾去壳去虾线用牛奶泡半个小时，可以让虾吃起来更鲜嫩弹滑
2/5. 猪肉馅（7分瘦，3分肥），加耗油，一点点料酒，盐，切碎的马蹄和香菜搅拌
3/5. 鲜虾泡好后去湿用刀背稍用力拍，拍好后加盐腌制3分钟，腌好后切成一半，放进肉馅里搅拌均匀
4/5. 豆腐皮剪成见方，把调好的馅料包裹起来，用牙签固定好
5/5. 锅热放油，中小火等油温差不多时（温度不要太高），放入卷好的腐皮卷煎炸至两面金黄即可出锅
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、生津液、润肌肤等功效；可与魔芋、白菜、圆茄子搭配；与红螺、鹌鹑、北极虾相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有补肾壮阳、增强免疫力、通乳等功效；可与韭菜、藕、燕麦搭配；与葡萄、苦瓜、橄榄相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、清热泻火、消热解毒等功效；可与核桃、香菇、海蜇搭配；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止汗、解毒、清热润肺等功效；可与前肘猪肉、前臀尖、辣白菜搭配；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、消食下气、和胃调中等功效；可与胡萝卜、虾、黄豆搭配；与猪肉、五花肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜虾腐皮卷热量1745 千卡
- 脂肪33.28 克
- 蛋白质84.22 克
- 碳水化合物39.01 克
- 钠507.3 毫克
- 钙223.5 毫克
- 铁17.27 毫克
- 钾1664 毫克