| 自制腊肠 广式风味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 355克 | 自制腊肠 广式风味热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡，相当于摆桌子721分钟消耗的热量...150 | |||||
自制腊肠 广式风味的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（10斤）、肠衣（50克）、盐（40克）、花椒（20克）、大料（20克）、砂糖（100克）、老抽（40克）、黑胡椒（20克）、辣椒粉（15克）、白酒（50克）
1/6. 肉切成一厘米见方块
2/6. 把所有配料都放入并绊匀
3/6. 肠衣用水泡化开
4/6. 肠衣套在漏斗上 漏斗装在绞肉机上（绞肉机的绞肉齿轮取下），如无绞肉机 可直接用漏斗灌入，如无漏斗可用剪下的半个可乐瓶上半部分当漏斗灌入。
5/6. 到15厘米处绳打节。
6/6. 阴凉通风处挂起，凉一周左右。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋阴、利二便等功效；可与南瓜、紫菜、大蒜搭配；与杏仁、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制腊肠 广式风味热量1803 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克