| 椰蓉奶酥菠萝包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 高筋面粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 椰蓉 | 克 | 547千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 242千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 795克 | 椰蓉奶酥菠萝包热量/卡路里3632千卡 | |||
 热量3632千卡，相当于打沙袋605分钟消耗的热量...360 | |||||
椰蓉奶酥菠萝包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
黄油（150克）、高筋面粉（230克）、白糖（10克）、糖粉（80克）、椰蓉（80克）、盐（2克）、酵母（5克）、奶粉（50克）、牛奶（100毫升）、低筋粉（80克）
1/5. 高粉、盐、糖，酵母用温牛奶拌匀静置10分钟。和成面团，分次加入适量黄油，揉打至扩展状态，能拉出薄膜。我几乎用了差不多一个小时，勉强OK。发酵至两倍大。分成小面团
2/5. 制作馅儿：黄油融化，加糖粉、奶粉、椰蓉、鸡蛋液适量拌匀，冷藏
3/5. 制作菠萝皮：黄油融化、加蛋液、糖粉、低筋粉，拌匀和成面团
4/5. 将面团包上馅儿，口朝下，不然烤的时候容易裂开。盖上菠萝皮，并在菠萝皮上划菱形。
5/5. 进烤箱再醒发30分钟，刷蛋液，烤箱预热，入烤箱190度烤20分钟
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、调味、去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、除口臭、去酒毒等功效；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有杀虫消疳、补益脾胃、补充营养等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、呵护咽喉、消毒等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉奶酥菠萝包热量3632 千卡
- 脂肪196.04 克
- 蛋白质57.01 克
- 碳水化合物439.82 克
- 钠10720.9 毫克
- 钙2185 毫克
- 铁8.35 毫克
- 钾2752 毫克