| 香煎蚝烙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 73千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 总量 | 20克 | 香煎蚝烙热量/卡路里73千卡 | |||
 热量73千卡，相当于打字49分钟消耗的热量...90 | |||||
香煎蚝烙的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲜蚝（300克）、鸡蛋（或鸭蛋）（3个）、薯粉（即地瓜粉、雪粉）（80克）、粘米粉（20克）、熟猪油（或食用油）（150克）、白砂糖（少许）、香葱（2根）、凉白开（适量）、鸡粉（1小勺）、香菜（1根）、鱼露（1小碟）、白胡椒粉（少许）
1/5. 将鲜蚝清洗一遍后加少许白砂糖拌匀稍微浸泡再用清水反复漂洗干净并捞起沥干，鸡蛋打散成蛋液备用；
2/5. 将薯粉和粘米粉混合后加凉白开调匀成粉浆，将香葱去根洗净切成葱花、香菜去根洗净切段；
3/5. 将洗净沥干的生蚝和鸡粉、葱花加入粉浆中调匀；
4/5. 起锅大火烧热后加入熟猪油，用圆勺舀起粉浆倒入锅中摊平，底面成型后在表面淋上蛋液，煎熟后将其翻面，让粘有蛋液的一面也煎至金黄酥脆即可装盘；
5/5. 趁热将香菜段撒在蚝烙上面，将白胡椒粉加入鱼露中拌匀，蚝烙切段分块后蘸着吃最美味。
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止渴、健脾养胃、聪耳明目等功效；
