酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
酸奶 | 克 | 156千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
低粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
总量 | 354克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里858千卡 | |||
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1/17. 先准备好东西 把四个鸡蛋 蛋清蛋黄分离
2/17. 四个蛋黄加入150g酸奶
3/17. 再加入20g白糖
4/17. 再加入20g色拉油
5/17. 将此混合蛋黄糊搅拌均匀
6/17. 然后 筛入75g低粉
7/17. 将此糊翻拌均匀
8/17. 将拌匀后的蛋黄糊放入冰箱冷藏
9/17. 蛋清加入6滴柠檬汁
10/17. 40g白糖分三次加入蛋清 打至干性发泡 这是第一次加糖 搅打
11/17. 第二次加糖 搅打
12/17. 第三次加糖搅打
13/17. 将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中 翻拌均匀
14/17. 这是第二次
15/17. 这是最后一次 即拌好的蛋糕糊
16/17. 装入模具 预热烤箱 上小火 150度 烤盘加满水 烤60分钟
17/17. 好啦 出炉了 第一次用硅胶模烤 建议还是用八寸烤盘或圆模 口感不错
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、美容护肤、预防动脉硬化等功效;可与基围虾、紫菜、海虾搭配;与茶叶、牛奶、鹅相克,同食可能会引起不适;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、大便秘结、润肤等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、鱼籽、黄豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、润肺生津、舒缓肝气等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;