| 香辣牛肉炒米粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米粉 | 克 | 870千卡 | 348千卡 | 0.4克 | 2.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 319克 | 香辣牛肉炒米粉热量/卡路里969千卡 | |||
 热量969千卡，相当于登山机145分钟消耗的热量...402 | |||||
香辣牛肉炒米粉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
新鲜牛肉（150克）、米粉（250克）、鸡蛋（2个）、红辣椒（3个）、大蒜（6瓣）、葱花（1根）、生抽（3大匙）、老抽（1大匙）、料酒（2大匙）、盐（适量）
1/9. 锅中放入适量水，水开之后放入米粉煮，煮到米粉一咬差不多就断了就可以了
2/9. 煮好的米粉要用凉水投一下，之后放在漏勺里控干水分，这样炒出的米粉会干爽劲道入味
3/9. 牛肉切成细丝，放入1大匙老抽，1大匙生抽，2大匙料酒，抓均匀，之后再放入一些蛋清，继续抓均匀，腌制15分钟以上
4/9. 腌好的牛肉如图的样子，备用即可
5/9. 鸡蛋打散之后，锅中放入适量油，放入鸡蛋炒熟，盛出备用
6/9. 锅中放入适量油，之后放入腌制好的牛肉，迅速划散开。翻炒牛肉变色
7/9. 牛肉变色香味出来之后，放入切好的蒜瓣片，葱末，辣椒末，翻炒均匀炒出香味
8/9. 之后放入处理好的米粉，迅速翻炒均匀，不停的翻炒
9/9. 放入炒好的鸡蛋，加入剩下的一大匙生抽翻炒均匀，等米粉充分裹蛮酱汁之后，放入适量盐就可以了
食材功效信息
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾、益气、明目等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 、羊排、青椒搭配；与雪莲果、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣牛肉炒米粉热量969 千卡
- 脂肪12.01 克
- 蛋白质12.96 克
- 碳水化合物84.62 克
- 钠194.2 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾157 毫克