| 菠萝咕咾肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 724千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 菠萝 | 克 | 100千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 总量 | 600克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里824千卡 | |||
 热量824千卡，相当于冲浪458分钟消耗的热量...108 | |||||
菠萝咕咾肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（400克）、菠萝（200克）、番茄沙司（3汤匙）、蚝油（1汤匙）、小葱（1棵）、姜（2片）、大蒜（3瓣）、醋（1/2汤匙）、盐（1茶匙）、淀粉（30克）、白糖（1汤匙）、番茄沙司（3汤匙）、蚝油（1汤匙）、小葱（1棵）、姜（2片）、大蒜（3瓣）、醋（1/2汤匙）、盐（1茶匙）、淀粉（30克）、白糖（1汤匙）
1/8. 鸡腿剔骨，然后将鸡肉切成2.5cm见方的块。
2/8. 小葱切段，姜蒜分别切片，放入装有鸡肉的大碗，再加上1汤匙蚝油和1茶匙盐拌匀腌渍20分钟。
3/8. 利用腌渍鸡肉的时间，将小葱半棵，蒜1瓣和姜1片切成末。3汤匙番茄沙司、1汤匙白糖、1/2汤匙醋和1汤匙水拌匀调成料汁。
4/8. 将腌渍鸡肉用的葱姜蒜拣出不用，再将鸡肉表面均匀的裹上一层干淀粉，裹好淀粉后用手将肉块攥一攥，尽量将肉块攥成圆形。
5/8. 锅里倒油，烧至八成热，将肉块入锅炸至定型后捞出，将锅里的油再次烧至八成热，肉块下锅复炸至肉块表面金黄后捞出控油。
6/8. 炒锅加少许油，放入葱姜蒜末爆香后倒入料汁，中火熬至料汁变稠。
7/8. 将肉块和菠萝块倒入锅中。
8/8. 快速翻炒，待肉块和菠萝裹匀料汁后就可以出锅了。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、健脾胃、补虚损等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、补脾止泻、消除感冒等功效；可与鸡肉、白茅根、杨桃搭配；与鸡蛋、牛奶、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝咕咾肉热量824 千卡
- 脂肪13.12 克
- 蛋白质16.54 克
- 碳水化合物13.12 克
- 钠65.4 毫克
- 钙19 毫克
- 铁1.79 毫克
- 钾351 毫克