| 麻油炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 250克 | 麻油炒猪肝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡，相当于水球32分钟消耗的热量...600 | |||||
麻油炒猪肝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、牛奶（适量）、淀粉（适量）、米酒（适量）、麻油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）
1/12. 起锅加入热水，隔水加入米酒
2/12. 葱姜切片
3/12. 猪肝切片，活水冲洗，然后把水倒去
4/12. 猪肝加入牛奶去腥，放入淀粉均匀搅拌，把水倒去
5/12. 将猪肝倒入烧开的水中，然后关掉火，烫至五分熟
6/12. 将烫好的猪肝放到冷水中降温
7/12. 取1：1的盐和糖，加入米酒中
8/12. 用一半的麻油起锅，一半的麻油加入米酒中
9/12. 烧香葱姜片，保持大火
10/12. 加入猪肝和麻油爆炒
11/12. 加入伴有盐，糖，麻油的米酒
12/12. 起锅完成
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、增强免疫力、补血等功效；可与苋菜、腐竹、干辣椒搭配；与鲫鱼、藕带、沙丁鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻油炒猪肝热量323 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质19.3 克
- 碳水化合物5 克
- 钠68.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁22.6 毫克
- 钾235 毫克