| 红焖羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 1460克 | 红焖羊排热量/卡路里1586千卡 | |||
 热量1586千卡，相当于伐木工作317分钟消耗的热量...300 | |||||
红焖羊排的做法共12个步骤
食材主料/辅料
羊排（适量）、土豆（1个）、胡萝卜（半根）、白萝卜（半个）、黄豆酱油（适量）、生抽（适量）、八角（适量）、花椒（适量）、肉桂（适量）、肉蔻（适量）、小荤香（适量）、红干辣椒（适量）、香叶（适量）
1/12. 羊排洗净，切段。
2/12. 羊肉戳水，撇掉沫水，干净为止！
3/12. 准备好材料，放入料盒中
4/12. 白糖，必需品！
5/12. 葱姜
6/12. 蒜瓣
7/12. 戳好水后将羊肉捞出，很干净的
8/12. 热过凉油，放入红干辣椒，八角，香叶煸锅，煸出香味，放入葱姜，放入白糖，炒糖色，当锅中冒白泡，倒入羊排，翻锅煸炒，倒入黄豆酱油和生抽，料酒，翻炒后，加入温开水
9/12. 倒入砂锅中，放入准备好的料盒，大火，开锅后，转小火，炖1小时左右
10/12. 开锅后放入蒜瓣
11/12. 胡萝卜，白萝卜，土豆切块，一小时过后放入，炖半小时左右，汤少请添开水
12/12. 汤汁快烤干，出锅，撒入孜然粒，黑芝麻。
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有帮助消化、促进消化、保护胃壁等功效；可与白果、胡椒面、柠檬搭配；与绵白糖、乳酪、荞麦相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、益气、美容等功效；可与黄瓜、豇豆、肥牛搭配；与西红柿、香雀、柿子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、帮助消化、防癌等功效；可与黄豆、豆浆、香菇搭配；与茼蒿、红枣、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺祛痰、防癌、利尿等功效；可与油豆腐、豆腐丝、豆腐干搭配；与枇杷、菠萝、熟地相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红焖羊排热量1586 千卡
- 脂肪10.66 克
- 蛋白质28.52 克
- 碳水化合物28.63 克
- 钠66.7 毫克
- 钙49 毫克
- 铁3.49 毫克
- 钾768 毫克