| 正宗老北京炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 141克 | 正宗老北京炸酱面热量/卡路里560千卡 | |||
 热量560千卡，相当于排舞124分钟消耗的热量...270 | |||||
正宗老北京炸酱面的做法共2个步骤
食材主料/辅料
六必居干黄酱（一包）、五花肉不带皮（随意）、冰糖（四五粒）
1/2. 五花肉洗净切小丁，锅里放油，五六成热放五花肉丁，煸炒，加料酒2勺，继续煸炒到五花肉丁成肉渣状，肥肉大部分化为肥油为止，微焦但千万别糊。之后倒提前用温水泄好的干黄酱，之后放冰糖四五粒，大火开锅转小火，不停用铲子顺一个方向搅拌，防止糊锅底，不停搅拌，一个方向，熬一个小时左右，酱从稀到稠的状态，就可以出锅了。
2/2. 提前泄好的干黄酱就是，一袋干黄酱放盆里，加两到三倍温水搅拌均匀。
食材功效信息
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、润肺、生津止渴等功效；可与银耳、香蕉、梨搭配；
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营养信息
- 正宗老北京炸酱面热量560 千卡
- 脂肪0 克
- 蛋白质0 克
- 碳水化合物99.3 克
- 钠2.7 毫克
- 钙23 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾1 毫克