| 腌笃鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 524克 | 腌笃鲜热量/卡路里589千卡 | |||
 热量589千卡，相当于劈叉236分钟消耗的热量...150 | |||||
腌笃鲜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
春笋（数根）、咸肉（半斤）、大葱（一根）
1/4. 春笋切块，咸肉切片，大葱切段
2/4. 咸肉飞水去腥
3/4. 将食材放入锅中，水要加多，加入少许油，大火烧开后，文火慢炖
4/4. 敞开盖子保证其＂清鲜＂，咸肉本身味道较重，口味清淡的可以不用放盐
食材功效信息
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、清肺、健脾等功效；可与海参、鲍鱼、黑木耳搭配；与糖浆、羊骨、红糖相克，同食可能会引起不适；
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润肠胃、生津液等功效；可与鸡腿菇、圆茄子、芸豆搭配；与杏、首乌、雪梨相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防高血压、抑菌等功效；可与明虾、海虾、樱桃搭配；与枣、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 腌笃鲜热量589 千卡
- 脂肪36.5 克
- 蛋白质20 克
- 碳水化合物10.24 克
- 钠413.4 毫克
- 钙90 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾910 毫克