| 曲奇造型饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 黑芝麻 | 克 | 103千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 517克 | 曲奇造型饼干热量/卡路里2612千卡 | |||
 热量2612千卡，相当于郑多燕减肥操435分钟消耗的热量...360 | |||||
曲奇造型饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄油（150克）、细砂糖（100克）、盐（1／2小勺）、香草精（1／2小勺）、蛋液（60（中等鸡蛋l个）克）、低筋粉（200克）、泡打粉（1小勺）、黑芝麻（20克）
1/8. 将黄油软化到可用手指轻松挑起的状态，加入砂糖，盐，香草精搅拌均匀。
2/8. 将蛋液分三次加入黄油糊，每次充分溶合后再加入下一次蛋液。将黄油蛋液糊打发至体积稍变大，颜色稍变浅的轻盈状态。
3/8. 筛入低粉和泡打粉，加入两勺黑芝麻，大约20克，这个可以自己掌握。慢慢切拌均匀。
4/8. 将面糊放入保鲜膜，此时面团很湿润，不能直接用手，上面再盖一张保鲜膜，用擀面棍做成0.3厘米的面饼放冷冻室冻20分钟。
5/8. 取出后稍放一会，用自己喜欢的模子刻好。
6/8. 最好种形状做一盘，这样上色均匀。180度，烤箱中层，18分钟。注意观察。
7/8. 这是第二盘。
8/8. 第三盘。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、治肝顺胃、消毒等功效；与小豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与紫菜、百合、香椿搭配；与兔肉、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 曲奇造型饼干热量2612 千卡
- 脂肪155 克
- 蛋白质45.26 克
- 碳水化合物267.75 克
- 钠10221.5 毫克
- 钙961 毫克
- 铁28.72 毫克
- 钾561 毫克