| 纽约芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶油 | 克 | 311千卡 | 193千卡 | 2.07克 | 19.73克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 291克 | 纽约芝士蛋糕热量/卡路里654千卡 | |||
 热量654千卡，相当于剧院工作218分钟消耗的热量...180 | |||||
纽约芝士蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
卡夫soft cheese（300克）、酸奶油（200+300毫升）、白砂糖（3/4杯+2汤匙）、鸡蛋（2个）、消化饼干（100克）、黄油（25克）
1/10. 消化饼干打碎。拌入融化的黄油搅和均匀。
2/10. 铺在模具底部压平实
3/10. 鸡蛋和糖分次加入芝士中搅拌均匀
4/10. 因为我用的是soft cheese。很容易搅开的。所以不用提前搅拌
如果用cream cheese要提前搅顺滑才行
5/10. 再加入酸奶油200ML搅拌均匀。
6/10. 拌好的芝士糊
7/10. 倒入模具中（成品图是另外一次做的时候拍的。用的是方形模具。）
8/10. 用勺子抹平。震去大气泡。这种芝士糊不怕消泡。可以多震一会儿。我没震，组织还有小泡
送入预热175℃的烤箱水浴烤50分钟之后取出放凉。凉后中间会塌陷
9/10. 酸奶油300ML中加入2汤匙caster sugar搅拌均匀。填入塌陷的芝士表面上
再送入烤箱干烤10-15分钟即可。取出放凉后送入冰箱冷藏后再食用。
10/10. 成品切面图
食材功效信息
酸奶油的热量193千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、保护胃肠、舒缓肝气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与生菜、干贝、紫菜搭配；与甲鱼 、桔子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纽约芝士蛋糕热量654 千卡
- 脂肪29.24 克
- 蛋白质14.63 克
- 碳水化合物103.5 克
- 钠222.4 毫克
- 钙186 毫克
- 铁2.52 毫克
- 钾284 毫克